Docteur John Harvey Kellogg est né le 26 février 1852 à Tyrone et son frère Will Keith voit le jour le 7 avril 1860 à Battle Creek au Michigan. John suivit des études de médecine et en 1876 accepta la direction de l’Institut de la réforme sanitaire, un centre de santé holistique. Il y restera toute sa vie. Will travaille également au centre, voyant à l’élaboration de la nourriture, principalement végétarienne et naturelle. Ils font des recherches et expérimentations qui les ont amenés à créer, entre autres, des céréales pour le déjeuner à base de grains de blé et de maïs (les futurs Corn Flakes).
Ils ont produit du lait d’amande et de la viande végétale au tournant du xx siècle. De profondes différences de visions les séparèrent et Will devint un entrepreneur et homme d’affaires accompli dans l’industrie agroalimentaire.
Une pneumonie emporta John Harvey le 14 décembre 1943 et Will Keith est mort le 6 octobre 1951, tous les deux à Battle Creek dans le Michigan.